सर्वप्रथम सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें.
विशेष रूप से पत्ता गोभी को अच्छी तरह से साफ कर लें.
टमाटर का बीज वाला हिस्सा सैण्डविच में नहीं डालना हैं.इसलिए उसे अलग निकाल कर रख दें. उसे किसी अन्य काम में प्रयोग करें.इसी प्रकार शिमला मिर्च के बीज को भी हटा देंगे.
सभी सब्जियों को चित्र अनुसार बारीक- बारीक चॉप कर ले.

चित्र अनुसार चॉपर वाली मशीन में डालकर सब्जियों को और भी बारीक कर लें.
बारीक चॉप सब्जियों को सैण्डविच में लगाना आसान होता हैं

बारीक चॉप हुई सब्जियों को हाथ से दबाकर उसका पानी निकाल दें.
मोजरैला चीज़ को कद्दूकस कर लें.
सब्जियों में काली मिर्च पाउडर और मेयोनीज़ मिलाएं.

सैन्डविच के लिए एक साइड की ब्रेड पर बटर और दूसरे साइड की ब्रेड पर चित्रानुसार शेजवान सॉस लगाएं.
सब्जियों में नमक मिलाए.
ब्रेड पर सब्जियों के बने मिश्रण की टापिंग करें.
ऊपर कद्दूकस किए हुए चीज़ डालें फिर दूसरी ब्रेड लगा दें.
ग्रल्ड वाले सैण्डविच मेकर में डालकर ग्रिल्ड कर लें.

गरमा - गरम ग्रिल्ड वेज सैन्डविच तैयार हैं.
ग्रिल्ड वेज सैन्डविच को हरी धनिया की चटनी या टोमाटोसॉस के साथ सर्व करें.

नोट••••
अगर आपके पास ग्रिल सैंडविच मेकर नहीं हैं तो आप नार्मल सैन्डविच मेकर में ही इसी विधि से सैन्डविच बना सकते हैं.बस आपको सैन्डविच मेकर को अन्दर से तेल से ग्रीस करना पड़ेगा. जिससे सैन्डविच अन्दर से चिपके नहीं.