सादा पराठा (Sada paratha recipe in hindi)
देसी घी में बना त्रिकोण पराठा हर किसी गुजराती के घर में आपको यह पराठा खाने को मिलेगा ही मिलेगा। इसे दसमी भी कहते हैं। सादा पराठा को आप अचार, सब्जी, चाय, कॉफी और दूध किसी के भी साथ खा सकते हो और खिला सकते हो। जैम और टमाटर सॉस के साथ भी यह बहुत अच्छा लगता है।
सादा पराठा (Sada paratha recipe in hindi)
देसी घी में बना त्रिकोण पराठा हर किसी गुजराती के घर में आपको यह पराठा खाने को मिलेगा ही मिलेगा। इसे दसमी भी कहते हैं। सादा पराठा को आप अचार, सब्जी, चाय, कॉफी और दूध किसी के भी साथ खा सकते हो और खिला सकते हो। जैम और टमाटर सॉस के साथ भी यह बहुत अच्छा लगता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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गेहूं के आटे में घी, हींग, नमक और काला नमक स्वादानुसार डालकर मिला लीजिए। अब इस आटे को दूध से गुथना। अब इसे 5 से 10 मिनट ढकके रख दें। 10 मिनट बाद इसे अच्छे से मसाला कर लोई बना लेंगे एक लोई को सूखे आटे में लपेटकर उसकी रोटी बेलना चालू करेंगे। दूसरी और तवे को गरम करने रखेंगे। अब उस रोटी के ऊपर घी लगाएंगे और उसके ऊपर सुखाड़ा लगाके फोल्ड करेंगे, अब वापस से आधी रोटी के ऊपर घी लगाकर वापस से सुखाआटा लगाकर उसे वापस से फोल्ड करेंगे। पराठा का आकार त्रिकोन हो जाएगा। अब इसे वापस सूखे आटे में लगाकर बेलले।
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गरम तवे पर पराठा डाल के धीमी आंच पर सेके। अब उसे पलटे पलटने के 10 सेकंड के बाद उस पर घी लगाए और वापस से पलट के सेके। दोनों तरफ से अच्छे से शेक जाने पर उसे तवे पर से नीचे उतार लीजिए तैयार है। आपका त्रिकोण सादा पराठा।
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