Κοτομπουκιές, πατάτες τηγανητές σε σάλτσα ντομάτας

Name: Κοτομπουκιές, πατάτες τηγανητές σε σάλτσα ντομάτας
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μέτρια μανιτάρια; 2 πιπεριές κέρατο; 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα; 1/2 κρεμμύδι; Πάπρικα γλυκιά; Πιπέρι μαύρο; 1 κύβο λαχανικών; 2 μικρά καρότα; Λίγο λάδι; Κοτομπουκιές έτοιμες τηγανισμένες; Πατάτες έτοιμες τηγανισμένες

paraskevi manola @paraskevisisi

Περίσσεψε φαγητό και δεν ήθελα να το πετάξω, οπότε έφτιαξα μια σάλτσα ντομάτας με διάφορα λαχανικά.

Δες περισσότερα

Κοτομπουκιές, πατάτες τηγανητές σε σάλτσα ντομάτας

paraskevi manola @paraskevisisi

Περίσσεψε φαγητό και δεν ήθελα να το πετάξω, οπότε έφτιαξα μια σάλτσα ντομάτας με διάφορα λαχανικά.

Υλικά

15 λεπτά

2 άτομα

3 μέτρια μανιτάρια
2πιπεριές κέρατο
1 μεγάληώριμη ντομάτα
1/2κρεμμύδι
Πάπρικα γλυκιά
Πιπέρι μαύρο
1 κύβολαχανικών
2 μικράκαρότα
Λίγολάδι
Κοτομπουκιές έτοιμες τηγανισμένες
Πατάτες έτοιμες τηγανισμένες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Σ ένα τηγάνι αντικολλητικό βάζω λίγο λάδι (ότι σας αρέσει), και καθώς έχω τεμαχίσει τα μανιτάρια, τα ρίχνω στο λάδι.
2

Σ ένα μούλτι βάζω τα καρότα, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τη ντομάτα και τα ψιλοκόβω.
3

Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε μαζί με τα μανιτάρια, έχοντας σε μέτρια φωτιά το τηγάνι μας.
4

Προσθέτουμε το κύβο λαχανικών, τη πάπρικα και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
5

Όταν πια έχουν αρχίσει να βράζουν, βάζω μέσα και τις κοτομπουκιές και τις πατάτες.
6

Όταν έχει σωθεί το υγρό στοιχείο της ντομάτας και γίνει μια ωραία σάλτσα είναι έτοιμο.