Barakuda goreng cabe ijo
Ikan barakuda ini salah satu ikan favorit saya. Dagingnya gurih dan gampang dipisahin dari tulangnya, ga kaya ikan mas yg pe er banget makannya😂
Biasanya sebelum digoreng, ikan barakuda ini saya beri perasan jeruk nipis dulu dan sejumput garam biar lebih kerasa seger sewaktu digoreng. Ini saya bikin sambelnya ala-ala masakan padang, ga pake bawang putih, karena lagi kangen aja sama masakan mama di rumah.
Yuk makan ikan :)
Barakuda goreng cabe ijo
Ikan barakuda ini salah satu ikan favorit saya. Dagingnya gurih dan gampang dipisahin dari tulangnya, ga kaya ikan mas yg pe er banget makannya😂
Biasanya sebelum digoreng, ikan barakuda ini saya beri perasan jeruk nipis dulu dan sejumput garam biar lebih kerasa seger sewaktu digoreng. Ini saya bikin sambelnya ala-ala masakan padang, ga pake bawang putih, karena lagi kangen aja sama masakan mama di rumah.
Yuk makan ikan :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan Barakuda dicuci sampai bersih. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Campurkan hingga rata. Kemudian diamkan setengah jam(bisa di kulkas atau suhu ruang aja) agar perasan jeruk nipis+ garam tadi meresap ke daging ikannya.
- 2
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan dengan api sedang. Angkat kalau sudah berwarna kuning kecoklatan. Sisihkan.
- 3
Untuk membuat sambel ijo nya, ulek cabe hijau, bawang merah dan tomat hijau segar. Tambahkan sedikit garam.
- 4
Kemudian sambel ijo yang sudah diulek, digoreng menggunakan minyak goreng bekas ikan tadi. Tambahkan sedikit gula pasir dan kaldu jamur. Tes rasa.
- 5
Matikan kompor kalau sambel hijaunya dirasa sudah mateng, kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng kembali ke dalam wajan. Dan campurkan dengan sambel ijonya.
- 6
Ikan barakuda goreng sambel ijo siap dihidangkan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar