Barakuda goreng cabe ijo

Name: Barakuda goreng cabe ijo
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan Barakuda; 2 buah Jeruk nipis ukuran sedang; 1 ons cabe hijau (sesuai selera); 1 buah tomat hijau; 4 siung bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu jamur

Nurfitriani 'Pipit' @nurfitriani_pipit

Yogyakarta, Indonesia

Ikan barakuda ini salah satu ikan favorit saya. Dagingnya gurih dan gampang dipisahin dari tulangnya, ga kaya ikan mas yg pe er banget makannya😂

Biasanya sebelum digoreng, ikan barakuda ini saya beri perasan jeruk nipis dulu dan sejumput garam biar lebih kerasa seger sewaktu digoreng. Ini saya bikin sambelnya ala-ala masakan padang, ga pake bawang putih, karena lagi kangen aja sama masakan mama di rumah.

Yuk makan ikan :)

Ikan barakuda ini salah satu ikan favorit saya. Dagingnya gurih dan gampang dipisahin dari tulangnya, ga kaya ikan mas yg pe er banget makannya😂

Yuk makan ikan :)

Lebih banyak

Barakuda goreng cabe ijo

Nurfitriani 'Pipit' @nurfitriani_pipit

Yogyakarta, Indonesia

Ikan barakuda ini salah satu ikan favorit saya. Dagingnya gurih dan gampang dipisahin dari tulangnya, ga kaya ikan mas yg pe er banget makannya😂

Yuk makan ikan :)

Ikan barakuda ini salah satu ikan favorit saya. Dagingnya gurih dan gampang dipisahin dari tulangnya, ga kaya ikan mas yg pe er banget makannya😂

Yuk makan ikan :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

1/2 kgikan Barakuda
2 buahJeruk nipis ukuran sedang
1 onscabe hijau (sesuai selera)
1 buahtomat hijau
4 siungbawang merah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan Barakuda dicuci sampai bersih. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Campurkan hingga rata. Kemudian diamkan setengah jam(bisa di kulkas atau suhu ruang aja) agar perasan jeruk nipis+ garam tadi meresap ke daging ikannya.
2

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan dengan api sedang. Angkat kalau sudah berwarna kuning kecoklatan. Sisihkan.
3

Untuk membuat sambel ijo nya, ulek cabe hijau, bawang merah dan tomat hijau segar. Tambahkan sedikit garam.
4

Kemudian sambel ijo yang sudah diulek, digoreng menggunakan minyak goreng bekas ikan tadi. Tambahkan sedikit gula pasir dan kaldu jamur. Tes rasa.
5

Matikan kompor kalau sambel hijaunya dirasa sudah mateng, kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng kembali ke dalam wajan. Dan campurkan dengan sambel ijonya.
6

Ikan barakuda goreng sambel ijo siap dihidangkan