सबसे पहले दही को छान लें... तड़के की सामग्री निकाल कर रख लें...

बेसन में हल्दी पाउडर,.लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर उसमें थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बनाएं । आप अब इसमें दही मिलाकर पतला पेस्ट बनाएं। इस घोल को छलनी से छान लें....

एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर यह मिश्रण गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए पका लें । थाली में हल्का सा तेल लगा कर मिश्रण को बराबर फैला ले । ठंडा होने पर इसे टुकड़ों में काट लें और रोल बना ले । तड़के की सामग्री को इन रोल के ऊपर डालें।