Φρέσκα λευκά φασολάκια σαν τουρλού

Name: Φρέσκα λευκά φασολάκια σαν τουρλού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό καθαρισμένα φρέσκα φασολάκια; 2 πατάτες; 2 τομάτες ώριμες; 2 πράσινες πιπεριές; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 κολοκυθάκια; Ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι; Ελάχιστη ρίγανη; Βραστό νερό

Ιωάννης Παπαγιαννόπουλος @Giannaras

Βέροια, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

#2020 #Πέμπτη κλασικό ελληνικό καλοκαιρινό πιάτο

Δες περισσότερα

Φρέσκα λευκά φασολάκια σαν τουρλού

Ιωάννης Παπαγιαννόπουλος @Giannaras

Βέροια, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

#2020 #Πέμπτη κλασικό ελληνικό καλοκαιρινό πιάτο

Υλικά

1 ωρα

4 μερίδες

1 κιλόκαθαρισμένα φρέσκα φασολάκια
2πατάτες
2τομάτες ώριμες
2πράσινες πιπεριές
1 μεγάλοκρεμμύδι
2κολοκυθάκια
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελάχιστηρίγανη
Βραστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Στην κατσαρόλα ρίχνουνε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και ρίχνουνε τα φασολάκια. Τα γυρνάμε να γυαλίσουν περίπου 3-4 λεπτά.
2

Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε χοντρούς κύβους, το κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια, τις πιπεριές σε κομματάκια, τα κολοκυθάκια σε κύβους και ανακατεύουμε καλά.
3

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, βγάζουμε τα σπόρια τους και τις ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι. Τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
4

Προσθέτουμε βραστό νερό περίπου δυο με τρία ποτήρια και αφήνουμε να βράσει το φαγητό έως ότου μαλακώσουν τα λαχανικά και μείνει ελάχιστο ζουμί.
5

Προσθέτουμε τέλος ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη.
6

Καλή όρεξη και καλή επιτυχία.