Στραπατσάδα με κόκκινη πιπεριά και τυρί

Name: Στραπατσάδα με κόκκινη πιπεριά και τυρί
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 2 κόκκινες πιπεριές; 3 μικρές ντομάτες; 150 γραμμάρια πικάντικο τυρί τύπου ροκφόρ

Emilianna Kafantari @cook_17143060

Είτε για πρωϊνό είτε για βραδινό, μια ομελέτα την θέλουμε

Δες περισσότερα

Στραπατσάδα με κόκκινη πιπεριά και τυρί

Emilianna Kafantari @cook_17143060

Είτε για πρωϊνό είτε για βραδινό, μια ομελέτα την θέλουμε

Υλικά

30 λεπτά

1 μερίδα

3αυγά
2κόκκινες πιπεριές
3 μικρέςντομάτες
150 γραμμάριαπικάντικο τυρί τύπου ροκφόρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε ντομάτες και πιπεριές, τις βάζουμε στο μίξερ και γίνεται χυλός.
2

Βάζουμε τα 3 αυγά στο τηγάνι και τα χτυπάμε. Από πάνω ρίχνουμε τον κόκκινο χυλό και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι για να γίνει ενιαίο.
3

Έχουμε μια φέτα ροκφόρ ή κάποιο παρόμοιο τυρί. Εγώ χρησιμοποίησα ιταλικό Gorgonzola piccante. Επιπλέον αλάτι δεν χρειάζεται. Το τυρί φτάνει. Ψιλοκόβουμε το τυρί με ένα μαχαίρι σε κυβάκια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Μετά από λίγο θα λιώσει και θα γίνει ενιαίο..
4

Ανακατεύουμε και μετά από λίγο έτοιμο! Enjoy!