Ψιλοκόβουμε αρχικά όλα μας τα λαχανικά για την γέμιση!!Απλά τις μελιτζάνες τις βάζουμε στο νερό να ξεπικρίσουν!

Κόβουμε και το κρεμμύδι μας σε ροδέλες!!

Τοποθετούμε στην συνέχεια μια κατσαρόλα στο μάτι και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι μαζί με το μέλι και την ρίγανη να τσιγαριστούν και να αλλάξουν χρώμα

Στην συνέχεια ρίχνουμε σε δόσεις τα λαχανικά μας!όχι όλα μαζί γιατί θα βράσουν!! Θέλουμε απλά να μαλακώσουν λίγο!

Τοποθετούμε σε ένα λεκανακι ευρύχωρο το μείγμα των λαχανικών μας και στην συνέχεια προσθέτουμε την Φιλαδέλφεια,τα τυριά μας,την φέτα χοντροτριμμενη,το γιαούρτι και τέλος τα αυγά και λίγο αλάτι!! Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενοποιηθεί το μείγμα μας!

Φτιάχνουμε πρώτα την γέμιση για να μην πανιασει η ζύμη μας!!

Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα και στην συνέχεια προσθέτουμε ηλιέλαιο και γιαούρτι και χτυπάμε μέχρι να έχουμε την υφή κρέμας, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τέλος ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μας μέχρι να μαζευτεί η ζύμη μας απ'τον κάδο!

Παίρνουμε το ταψί μας!!(Αν την κάνετε σε μικρό ταψάκι θα φτιάξετε την μισή ποσότητα ζύμης) Λαδώνουμε το ταψί μας και τοποθετούμε το ένα κομμάτι ζύμης που θα το απλωσουμε με τα χέρια μας να πάει σε όλη την επιφάνεια!Στην συνέχεια τοποθετούμε πολύ προσεκτικά την γέμιση μας!

Έπειτα παίρνουμε την άλλη ζύμη και την τρίβουμε με τα χέρια μας και τοποθετούμε κομματάκια κομματάκια από πάνω ή αν δεν την θέλετε ψιχουλιαστη απλά παίρνετε κομμάτια ζύμης και βάζετε το ένα δίπλα στο άλλο και ενώνεται!!Τρίβεται η ζύμη οπότε δεν γίνεται ένα φύλλο ενιαίο!

Ρίχνουμε από πάνω προαιρετικά ή λίγο ηλιέλαιο ή ένα κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό και λίγο σουσάμι! Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά!!