Ayam Goreng Serundeng Ala Cabang Purnama

Name: Ayam Goreng Serundeng Ala Cabang Purnama
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam segar potong sesuai selera kalau saya jadi 4 bagian; 1/4 kelapa muda parut (kupas kulit arinya terlebih dahulu sebelum diparut); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (diparut); 1 cm jahe (diparut); 1 cm kunyit; 1 sdm bubuk ketumbar; secukupnya Garam; Bila perlu gunakan penyedap makanan seperti kaldu jamur atau yg lainnya (saya nggak pakai); 200 ml Air

ratnarade @ratnarade

Sidoarjo, Jawa Timur

Haii siapa disini yang nggak kenal cabang purnama nih?? Warung makan dengan khas banner kuningnya ituu... hehehe krn sering beli d warung itu... d masa pandemi COVID-19 ini jd ga pernah beli lagi, krn masih was2 mau keluar rumah jd deh bikin resepnya sendiri, ini serundengnya aselii gurihh enakk... kriuk gt hehehe... yuk simak resepnya

#weekendchallange
#ayamgoreng
#serundeng
#ayamungkep
#ayamkremes

Lebih banyak

Ayam Goreng Serundeng Ala Cabang Purnama

ratnarade @ratnarade

Sidoarjo, Jawa Timur

#weekendchallange
#ayamgoreng
#serundeng
#ayamungkep
#ayamkremes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

1/4ayam segar potong sesuai selera kalau saya jadi 4 bagian
1/4kelapa muda parut (kupas kulit arinya terlebih dahulu sebelum diparut)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas (diparut)
1 cmjahe (diparut)
1 cmkunyit
1 sdmbubuk ketumbar
secukupnyaGaram
Bila perlugunakan penyedap makanan seperti kaldu jamur atau yg lainnya (saya nggak pakai)
200 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan bawang merah + putih + kunyit
2

Bumbui ayam dalam wadah (panci) dengan bumbu halus + ketumbar + garam lalu masukkan parutan kelapa + lengkuas parut + jahe parut + daun salam dan air
3

Posisikan bagian tulang ayam berada di dasar panci supaya lebih cepat matang, ungkep ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap
4

Jika sudah matang biarkan dingin / hangat, lalu goreng bersama kelapa parut sampai berwarna keemasan dengan api sedang supaya tidak cepat gosong
5

Sajikan ayam bersama sambal kesukaan dan lalapan kesukaan bunda. Selamat mencoba :))