Cara membuat saus olesan: Bengkoang iris korek lalu rebus setelah mendidih masukkan bengkoang dan gula merah tunggu sampai bengkoang matang & air agak menyusut lalu angkat bengkoang tiriskan dan sisa air rebusan tambahkan maizena/tapioka yg sudah di larutkan aduk sampai mengental matikan api

Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan telor lalu di orak arik,sosis aduk lalu masukkan toge dan bengkoang bumbui garam & kaldu jamur aduk rata lalu tes rasa jika sudah pas rasanya matikan api

Penyajian taruh kulit lumpia di piring lalu oles dengan saos yang kita bikin lalu tuang tumisannya 😉