Μπισκότα με κολοκυθάκια
Μπισκότα με κολοκυθάκια και μία αφράτη βουτυρόκρεμα, που θα λατρέψουν μικροί & μεγάλοι!
Προσέχουμε να έχουν κρυώσει καλά τα μπισκότα προτού απλώσουμε το frosting, ώστε να μη λιώσει.
Πηγή συνταγής:Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη.
#2020
Μπισκότα με κολοκυθάκια
Μπισκότα με κολοκυθάκια και μία αφράτη βουτυρόκρεμα, που θα λατρέψουν μικροί & μεγάλοι!
Προσέχουμε να έχουν κρυώσει καλά τα μπισκότα προτού απλώσουμε το frosting, ώστε να μη λιώσει.
Πηγή συνταγής:Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη.
#2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
- 2
Έπειτα, σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα κολοκυθάκια, το γιαούρτι, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το αυγό κι ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 3
Μόλις ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε εκ νέου με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
- 4
Κατόπιν, παίρνουμε 1 κ.σ. από το παραπάνω μείγμα και το απλώνουμε σε ένα ταψί φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα με τον ίδιο τρόπο αφήνοντας 2-3 εκ. κενό ανάμεσα στα μπισκότα.
- 5
Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 12-15 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5-10 λεπτά.
- 6
Για το frosting: Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη βανίλια, το γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει το μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο, το μεταφέρουμε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- 7
Τέλος,απλώνουμε ομοιόμορφα το frosting πάνω από τα μπισκότα και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τριμμένο κολοκυθάκι.Προαιρετικά πασπαλίζουμε και λίγη κανέλα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)