Γλυκό ακτινίδιο 🥝

Name: Γλυκό ακτινίδιο 🥝
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ. ακτινίδια (τα καθαρίζουμε και μετά τα ζυγίζουμε); 800 γρ. ζάχαρη; 2 κούπες νερό; χυμό μισού λεμονιού; 1 βανίλια

Vivi Papa @Vivi_Papa

#2020

Δες περισσότερα

Γλυκό ακτινίδιο 🥝

Υλικά

800 γρ.ακτινίδια (τα καθαρίζουμε και μετά τα ζυγίζουμε)
800 γρ.ζάχαρη
2 κούπεςνερό
χυμό μισού λεμονιού
1βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ακτινίδια, τα οποία δεν πρέπει να είναι πολύ ώριμα. Τα ώριμα είναι ιδανικά για μαρμελάδα. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2

Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν για 5 λεπτά (η χρονομέτρηση αρχίζει αφού πάρει βράση).
3

Ρίχνουμε τα ακτινίδια και βράζουμε κι αυτά για 10 λεπτά.
4

Ξαφρίζουμε και δεν απομακρυνόμαστε, γιατί φουσκώνει. (tip: Αν βάλουμε μία ξύλινη κουτάλα πάνω στην κατσαρόλα δεν θα χυθεί αν φουσκώσει...)
5

Ρίχνουμε το λεμόνι και τη βανίλια και ανακατεύουμε ελαφρώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να σταθεί. Αν χρειαστεί (αν δεν δέσει το σιρόπι δηλαδή) το ξαναβράζουμε για 5 λεπτά.
6

Το φυλάμε σε γυάλινα βάζα.