Kimchi Home Made

Name: Kimchi Home Made
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bonggol sawi putih; 1/2 batang wortel yang, iris memanjang; 2 batang daun bawang, iris 1 ruas jari; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 ruas jahe, haluskan; 5 sdm bubuk cabe (lebih disarankan memakai gochujjang)7; 2 sdt garam; 1/2 gelas garam (untuk rendaman sawi); 1 sdm gula pasir; 2 sdm kecap ikan; secukupnya Air

Anisa Filayati Rafsanzani @Anisafilayati16

Bogor

Kalo pengen bbq ala korea kurang lengkap rasanya tanpa yang satu ini😁 apalg habis idul adha, pasti masih pada banyak daging nih buibu🤭

Lebih banyak

Kimchi Home Made

Anisa Filayati Rafsanzani @Anisafilayati16

Bogor

Kalo pengen bbq ala korea kurang lengkap rasanya tanpa yang satu ini😁 apalg habis idul adha, pasti masih pada banyak daging nih buibu🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 bonggolsawi putih
1/2 batangwortel yang, iris memanjang
2 batangdaun bawang, iris 1 ruas jari
3 siungbawang putih, haluskan
1 ruasjahe, haluskan
5 sdmbubuk cabe (lebih disarankan memakai gochujjang)7
2 sdtgaram
1/2 gelasgaram (untuk rendaman sawi)
1 sdmgula pasir
2 sdmkecap ikan
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tiap lembar sawi menjadi 2 bagian, lalu cuci bersih
2

Tuang 1/2 gelas garam ke dalam wadah yang berisi air, lalu rendam sawi hingga sedikit layu (±30mnt)
3

Setelah sawi sedikit layu, cuci kembali menggunakan air mengalir hingga bersih
4

Siapkan bumbu. Campurkan bawang putih, jahe, daun bawang, wortel, kecap ikan, gula, cabai bubuk dan sedikit garam
5

Masukan sawi, lalu baluri hingga merata sambil diremas remas agar bumbunya meresap
6

Taruh sawi yang sudah di bumbui ke dalam wadah kedap udara
7

Diamkan selama 2hari untuk proses fermentasinya
8

Setelah 2hari, kimchi siap untuk disajikan