Tteokbokki Ala Rumah Kita ^^
Jajanan khas korea ini memang sangat terkenal. Saya suka sekali tteokbbokki karena rasanya yang pedas, manis, dan gurih bikin nagih. Tteok (kue beras) saya coba bikin sendiri meskipun sudah banyak yang dijual instan, tapi untuk menguji kemampuan saya ^^, saya bkin sendiri mulai dari tteok dan bumbunya kecuali gochujangnya saya beli hehehe...selamat mencoba ^^
Tteokbokki Ala Rumah Kita ^^
Jajanan khas korea ini memang sangat terkenal. Saya suka sekali tteokbbokki karena rasanya yang pedas, manis, dan gurih bikin nagih. Tteok (kue beras) saya coba bikin sendiri meskipun sudah banyak yang dijual instan, tapi untuk menguji kemampuan saya ^^, saya bkin sendiri mulai dari tteok dan bumbunya kecuali gochujangnya saya beli hehehe...selamat mencoba ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama membuat Tteok (kue beras) : pisahkan tepung beras ke dalam 2 wadah, 100 gr dilarutkan dengan air matang terlebih dahulu. Kemudian sisa yang 150 gr tambahkan ke larutan tepung beras sedikit demi sedikit dan tambahkan tepung tapioka serta garam secukupnya
- 2
Uleni adonan tepung beras hingga kalis dan bentuk silinder memanjang.
- 3
Panaskan air untuk mengukus Tteok, sebelum adonan tteok dikukus, lumuri dengan minyak wijen secukupnya saja baru masukkan ke tempat kukusan agar adonan tidak terlalu lengket saat matang nanti. Setelah matang lalu angkat, tiriskan dan potong-potong.
- 4
Langkah selanjutnya adalah membuat bumbu, siapkan wadah dan masukkan pasta cabe khas korea, cabe bubuk, bawang putih yang dihaluskan, gula pasir, minyak wijen, garam, dan tepung beras. Aduk-aduk hingga merata.
- 5
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis wortel terlebih dahulu kemudian masukkan potongan cabe. Lalu masukkan bumbu tteokbbokki dan tambahkan air matang secukupnya (air jangan terlalu banyak, agar bumbunya tidak terlalu cair dan menghasilkan bumbu yang kental)
- 6
Bila bumbu sudah mulai mengental, masukkan tteok yang sudah dipotong-potong tadi. Kemudian tambahkan potongan daun bawang lalu aduk hingga rata dan tteok tertutupi dengan bumbunya. Lalu angkat dan tiriskan. Selamat menikmati ^^
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar