سیب زمینیها رو آبپز کنید. سرد که شدند پوست و رنده کنید. پیاز رو هم رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و نمک و ادویه جات (نصف ق چ فلفل سیاه و ۱ ق چ زردچوبه)، به سیب زمینی اضافه کنید و۵دقیقه ای خوب ورز بدید.

حالا یک تابه متوسط رو گرم کنید و روغن بریزید و صبر کنید تا خوب داغ بشه. شعله گاز باید متوسط باشه. یک کاسه آب گرم کنار دستتون بگذارید و دستتون رو نم دار کنید بعد از مواد کتلت به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید و توی دستتون اول یک بیضی درست کنید بعد روشو تخت کنید و داخل روغن بگذارید

یک طرفش که سرخ شد بر گردونید تا طرف دیگرش هم سرخ بشه. توی یک دیس دستمال روغن گیر بگذارید و کتلتها رو روش بچینید تا روغن اضافیش بره. کار تمامه نوش جان😋

اگر نسبت گوشت به سیب زمینی کم نباشه کتلت وا نمیره اما اگر طعم گوشت رو خیلی دوست ندارید میتونید یک سیب زمینی خام کوچک رو رنده ریز بزنید و به موادتون اضافه کنید تا کتلت وا نره.

این مقدار مواد ۲۵ عدد کتلت سایز متوسط میده.