1

預先準備好相關食材與份量。
2

在黑糖粉中倒入所需要的鹽巴份量。
3

倒入麵粉及泡打粉。
請注意若是麵粉中有顆粒，需先過篩避免麵團結塊，影響成品口感。
4

放入無鹽奶油後攪拌均勻，若尚未軟化請先微波至液體狀，方便後續麵團融和。
5

再慢慢倒入全蛋蛋液，可視實際狀況分幾次倒入。
6

接著繼續拌勻至無看不見液體，完全融和成麵糰狀。
7

再用手搓揉麵團至看不見麵粉。
8

將麵團搓成長條`狀，並依個人喜好分成相同大小。
*注意分量不過大，避免後續較難內外烘烤均勻!
9

再將每份小麵糰搓成長條狀，並於中間按壓至做成關節模樣。
10

在手指麵團最頂端再放上杏仁果、堅果…等，完成後就可放進烤箱進行烘烤囉！
*建議可以於指甲處塗抹果醬或是蛋液，防止掉落。
*建議可以在手指外觀塗抹些許蛋液，烘烤後會更有光澤感。
11

烘烤溫度：180度
烘烤時間：25~30分鐘
12

黑糖巫婆手指餅乾完成囉！
*除了手指形狀外，也可做南瓜、帽子…等萬聖節其他相關的圖案唷！

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新南糖廠【黑糖．冰糖專業】 @cook_20901515

發布於 2020年10月16日 02:24

臺灣臺南

「瀰漫一甲子的臺灣甜味，來自黑糖的故鄉—臺南南化」　　新南糖廠創立於1952年，至今已有68年，是唯一保有日式傳統工藝的糖廠，以黑糖製造聞名全台。走近臺南新南糖廠，即可從空氣中聞到濃厚的黑糖香氣！官網：http://shingnan-sugar.com/FB：https://www.facebook.com/sinnanTW/哪裏買？：https://haostore.fami.life/000616/

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留言 (2)

白白 @LEMON_N

2021年10月21日 10:54

無鹽奶油可以用食用油代替嗎？

關鍵字

黑糖糖巫婆手指萬聖節

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