Cinnamon Roll Oven Tangkring
PSBB Lagi PSBB lagi... akhirnya bisa aktif baking lagi karena PSBB 🤣🤣 karena setelah new normal aku sibuk kerja lagi jadi ga sempet baking dan aktif di cookpad. Nah berhubung udah lama banget mau nyobain bikin cinnamon roll akhirnya kesampean lah sekarang. Ini roti teksturnya garing tapi dalemnya lembut. Kalo pake oven tangkring dia ga perlu air panas di rak bawah karena emang teksturnya yg garing renyah enak gitu hahaha. Ini aku pake resepnya mba Asmirandah di Instagram cuma aku cobain pake oven tangkring dan berhasil! Happy Baking 😁😁😁
Cinnamon Roll Oven Tangkring
PSBB Lagi PSBB lagi... akhirnya bisa aktif baking lagi karena PSBB 🤣🤣 karena setelah new normal aku sibuk kerja lagi jadi ga sempet baking dan aktif di cookpad. Nah berhubung udah lama banget mau nyobain bikin cinnamon roll akhirnya kesampean lah sekarang. Ini roti teksturnya garing tapi dalemnya lembut. Kalo pake oven tangkring dia ga perlu air panas di rak bawah karena emang teksturnya yg garing renyah enak gitu hahaha. Ini aku pake resepnya mba Asmirandah di Instagram cuma aku cobain pake oven tangkring dan berhasil! Happy Baking 😁😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan Margarine bersama dengan susu, boleh di masak di pan atau dengan microwave. Kalau dengan microwave cukup 30 detik. Kemudian aduk2 hingga susu dan Margarine tercampur rata. Sisihkan. Saya selalu mencairkan Margarine di awal supaya tidak panas saat dimasukan ke adonan.
- 2
Aktifkan Ragi, Masukan Ragi, 2 Sdt Gula Pasir, ke dalam 125ml Air Hangat aduk2 lalu tutup. Jika Ragi berbusa tanda ragi masih aktif dan bisa membantu mengembangkan roti. Jika ragi tidak berbusa segera buang dan ganti Ragi dengan yg baru.
- 3
Timbang terigu dll sambil menunggu Susu dan Margarine dingin, dan menunggu Ragi aktif.
- 4
Jika Ragi sudah aktif dan campuran Margarine sudah dingin. Masukan terigu, sisa Gula Pasir, Kuning telur dan ragi yang sudah aktif kemudian aduk rata. Setelah rata, masukan cairan susu dan Margarine yg sudah dingin. Aduk hingga rata dan menggumpal jadi 1.
- 5
Adonan ini memang sedikit lengket, karena td kita pakai air dan susu kan yah, jadi wajar banget kalo dia lengket dan agak susah diulen. Kalo sudah menggumpal, taburi tepung sedikit demi sedikit sampai dia tidak lengket dan mudah diulen. Kemudian uleni hingga kalis. (Kalau saya ulen menggunakan tangan kurang lebih 15 menit)
- 6
Setelah diulen menggunakan tangan hingga kalis (supaya cepat kalis adonan sering dibanting"), bulatkan dan istirahatkan adonan kurang lebih 40 menit-1 jam. Tutup menggunakan kain basah/Plastik Wrap agar adonan tidak kering.
- 7
Setelah didiamkan kurang lebih 40 menit-1 jam disuhu ruang dia akan mengembang lebih besar. Kemudian tinju adonan dan ratakan menggunakan rolling pin. Setelah itu potong ujungnya supaya membentuk segi empat. Adonan sisa yg dipotong akan sy olah jadi cinnamon roll lagi supaya tidak terbuang.
- 8
Oleskan margarine diatas adonan, jangan tipis2 supaya gula palm menempel. Kemudian tabur gula palem isian yg sudah di blender agak halus lalu gulung adonan roti. (Foto menabur gula palem pake adonan sisa, jd bentuknya beda maaf ya)
- 9
Potong2 adonan menggunakan benang supaya rapih. Setelah itu masukan ke loyang yg sudah dioles Margarine, susun mendempet. Kalo ingin roti tidak saling menempel samping2 nya bisa dioles Margarine.
- 10
Diamkan adonan kurang lebih 20 menit, tutup dengan kain agar tidak kering. Biarkan mengembang lagi. Sambil kita memanaskan oven dengan api sedang.
- 11
Panggang dengan api sedang kurang lebih 30-40 menit lubang oven DITUTUP.
- 12
Saat memanggang setiap 10 menit sekali tengok & intip oven, apabila ada bagian yg sudah coklat, putar loyang supaya bagian yg belum coklat menjadi matang merata. Jika sudah matang keluarkan dari oven dan dinginkan.
- 13
Bahan olesan: butter/Margarine secukupnya dicampur susu cair dan gula halus secukupnya. Kemudian siram diatas roti yg sudah matang. (Ga kefoto soalnya buru2 maaf).
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar