Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη για το φύλλο τοποθετώντας το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο αργότερα θα ""δουλέψεις"" ή ανακατεψεις τη ζύμη, στη συνέχεια ρίχνεις το αλάτι, το λάδι και σταδιακά το νερό ανακατεύοντας με το χέρι ώστε να μπορεί να πλάθεται χωρίς να κολλάει στα χέρια.

Αν δούμε ότι κολλάει προσθέτουμε πολύ λίγο αλεύρι ώστε να φτιάξουμε μια ωραία και εύπλαστη μάζα ζύμης. Τη αφήνουμε στο μπολ σκεπασμένη μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.

Τρίβουμε στον τρίφτη και στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε τα 2 αυγά, τη φέτα, το κεφαλοτύρι ή οποιοδγποτε άλλο τυρί μας αρέσει, το γαλά, το άνηθο, τον τραχανά και το πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προχωράμε με το άνοιγμα του φύλλου.

Αναφορικά με το φύλλο η εμπειρία μου είναι φτωχή, εξού και το βήμα το παραλείπω αλλά ευτυχώς υπάρχει τόση πολύ πληροφορία και βίντεο όπως είπαμε στο internet που δεν θα είναι δύσκολο να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει.