Brengkes Pindang / pepes pindang

Name: Brengkes Pindang / pepes pindang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 ikan cuek; 4 lembar daun pisang; 20 biji cabai rawit merah; 10 biji cabai merah; 1 kg tomat besar; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 10 lembar daun jeruk; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm penyedap rasa; 10 biji tusuk gigi

Dapur Mamah Dhi @dapurmamahdhi

Jakarta Utara

Brengkes Pindang / pepes pindang

Dapur Mamah Dhi @dapurmamahdhi

Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15ikan cuek
4 lembardaun pisang
20 bijicabai rawit merah
10 bijicabai merah
1 kgtomat besar
7 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
10 lembardaun jeruk
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdmpenyedap rasa
10 bijitusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan daun dan lap sampai bersih,
2

Belender semua bumbu menjadi 1 sampai lembut (cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,tomat, kunyit,jahe,lengkuas)
3

Siapkan minyak panas secukupnya lalu tumis bumbu hingga matang,masukan daun jeruk,gula,garam,penyedap rasa.masak hingga matang
4

Setelah matang masukan cuek kedalam bumbu aduk hingga rata
5

Siapkan daun lalu bungkus semua nya sampai selesai
6

Siapkan panci kukusan yg telah diisi air,lalu kukus brengkesan cuek
7

Kukus hingga matang kurang lebih kukus 1/2 jam saja.
8

Siap.disajikan