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三杯雞
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三杯雞 的食譜成品照片

三杯雞

老葉廚房
老葉廚房 @cook_26868976

選擇家人愛吃的雞部位,跳脫傳統的三杯雞! #雞肉料理

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預備食材

20分鐘
3人份
  • 雞里肌肉一盒
  • 糖一小茶匙
  • 醬油半碗
  • 麻油一小茶匙
  • 薑適量
  • 蔥適量
  • 蒜適量
  • 米酒一茶匙
  • 九層塔
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    備料,選擇家人喜歡的雞肉部位,蔥、薑、蒜也是應家人的喜好添加

    三杯雞的食譜步驟1照片
    三杯雞的食譜步驟1照片
    三杯雞的食譜步驟1照片
  2. 2

    雞肉先用熱水川燙一下去腥血,然後加入醬油及糖醃漬。

    三杯雞的食譜步驟2照片
  3. 3

    使用麻油小火將薑片煸香。

    三杯雞的食譜步驟3照片
  4. 4

    再加入蔥蒜爆香,然後把雞肉倒入鍋中。

    三杯雞的食譜步驟4照片
  5. 5

    開始翻炒至完全收汁。

    三杯雞的食譜步驟5照片
  6. 6

    然後加入米酒再炒一下,最後加入九層塔翻炒收汁。

    三杯雞的食譜步驟6照片
  7. 7

    美味的三杯雞就上桌了!

    三杯雞的食譜步驟7照片
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老葉廚房
老葉廚房 @cook_26868976
發布於 2020年10月20日 04:42

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三杯 雞

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