Bersihkan sayuran, potong2, kemudian siapkan untuk bumbu halus nya. Pertama Panaskan air lalu masukkan lengkuas yg sudah di geprek dan daun salamnya. Jika sudah mulai mendidih masukkan sayuran yang keras dulu seperti melinjo, jagung

Masukkan semua bahan untuk bumbu halus nya, kalau saya di blender saja, air untuk memblender saya pakai air asem jawa nya ya yg sudah direndam sampai luruh. Jika sudah halus, sisihkan. Cek kembali rebusan di dalam panci, masukkan sisa sayur yg ada seperti labu, kacang panjang, terong, kacang tanah (sebelumnya saya rebus dulu terpisah agar kuah sayur asem tidak terlalu merah).

Jika semua sayur susah mulai empuk masukkan bumbu halus nya ke dalam panci, tambahkan garam. Tes rasa apa sudah sesuai selera, jika kurang asin/manis/asem bisa dikoreksi dengan menambahkan bumbu. Jika sudah ok, bisa langsung ambil nasi dan siram sayur asem, cocok dengan sambel trasi, tempe goreng, dan aneka lauk lainnya. Rasanya seger, nano-nano. Mudah bukan, selamat mencoba teman-teman semuaa