Sate Taichan
Kalo menu sate, satu rumah ga ada yang ga doyan. Kali ini mamak bikinin sate taichan buat makan sama nasi. Sengaja dipadukan dengan sambel bawang ala mama. Endes surendes kata si kakak.
Bikinnya gampang, jadinya banyak. Agak ribetnya hanya pada proses memfillet si ayam. Saya pakai 1 kg ayam yang masih bertulang. Dada + 1 potong paha bawah. Dipanggangnya pakai happycall dan selama memanggang, saya tutup agar ayamnya tetap juicy.
Yuk di recook. Happy cooking 😘
Sate Taichan
Kalo menu sate, satu rumah ga ada yang ga doyan. Kali ini mamak bikinin sate taichan buat makan sama nasi. Sengaja dipadukan dengan sambel bawang ala mama. Endes surendes kata si kakak.
Bikinnya gampang, jadinya banyak. Agak ribetnya hanya pada proses memfillet si ayam. Saya pakai 1 kg ayam yang masih bertulang. Dada + 1 potong paha bawah. Dipanggangnya pakai happycall dan selama memanggang, saya tutup agar ayamnya tetap juicy.
Yuk di recook. Happy cooking 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ulek bawang putih, garam dan kaldu jamur untuk bumbu marinasi ayam. Lalu campur ke ayam yang sudah dibersihkan, di fillet dan dipotong kotak agak tipis. Marinasi 30 menit. Lebih lama lebih baik.
- 2
Blender sambal dengan 50 ml minyak goreng. Lalu panaskan wajan, beri 30 ml minyak goreng. Tumis sambal yang sudah diblender dengan memberi garam dan kaldu jamur. Tumis sampai harum dan matang. Lalu beri 100 ml air. Biarkan mendidih.
- 3
Beri gula pasir dan air jeruk. Cek rasa. Kalo audah okey, biarkan sambal agak mengental.
- 4
Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi dengan tusuk sate. Saya isi dengan 3-4 potong ayam setiap tusuknya.
- 5
Panaskan happycall, beri sedikit margarin. Lalu masukkan satenya. Tutup. Boarkan kir-kira 2 menit. Buka lalu balik. Tutup lagi dan biarkan lagi 1,5 - 2 menit. Angkat jika sudah matang. Jangan terlalu kering ya.
- 6
Sajikan dengan sambal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)