Yudane Sweet Bread

Name: Yudane Sweet Bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 45 gr terigu protein tinggi; 35 gr air mendidih; Bahan B :; 120 gr tepung protein tinggi; 55 gr tepung protein sedang; 40 gr gula pasir; 3 gr ragi instan; Bahan C :; 1 butir kuning telur; 50 gr air es; 35 gr whipping cream (sy pakai anchor); Bahan D :; 30 gr butter; 1/4 sdt garam

pawone_ ibu @kikynovia

Yudane Sweet Bread

pawone_ ibu @kikynovia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
45 grterigu protein tinggi
35 grair mendidih
Bahan B :
120 grtepung protein tinggi
55 grtepung protein sedang
40 grgula pasir
3 grragi instan
Bahan C :
1 butirkuning telur
50 grair es
35 grwhipping cream (sy pakai anchor)
Bahan D :
30 grbutter
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat adonan yudane : bahan A dicampur,diuleni sedikit.simpan dalam wadah tertutup.diamkan di lemari es (chiller) selama min 8 jam
2

Campurkan semua bahan B aduk rata. Dimikser perlahan sampai semua bahan tercampur. Masukkan adonan yudane, kuning telur, whipping cream dan air es secara bergantian sedikit demi sedikit sampai habis. Mikser sampai setengah kalis.
3

Masukkan butter dan garam.mikser sampai kalis elastis sampai glutten window,adonan ditimbang rata,diamkan 10 menit. Bentuk dan beri isian sesuai selera.kemudian diamkan sampai adonan mengembang kurleb 30 menit.
4

Oven sampai golden brown,kurleb 25 menit.sesuaikan oven masing masing

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

pawone_ ibu @kikynovia

pada 22 Oktober 2020 07.51

Selamat datang di dapur virtual saya... 🍳🍰🍛🍕Trimakasih banyak sudah berkenan memfollow saya 🤗😇 mudah2an bermanfaat ➡➡ IG @frizkynovia jika ada yang ingin ditanyakan silahkan dm ya.. happy cooking 🥰🥰

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya