Bersihkan dada ayam terlebih dahulu, peras jeruk nipis agar tidak bau lalu bilas kembali.

Rebus dada ayam sebentar dengan menggunakan 1 daun salam 2 daun jeruk lalu kasih garam, setelah lemak2nya keluar tiriskan trus suir2 ayam

Potong kentang kecil2 trus digoreng smpai kering, rendam bihun dengan menggunakan air biasa dan kol iris kecil2 sebagai pelengkap menu soto

Didihka air,masukan ayam yg sudah di suir2, smentara menunggu air mendidih haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri,kunyit,jahe,lada sampai halus lalu di tumis sampai harum dan taro kedalam panci beserta daun jeruk geprekan lengkuas juga serei

Taro daun bawang yg sudah di potong2 lalu kasih garam, penyedap ayam dan juga tomat agar rasa soto segar,

Selesai tuang di mangkok untuk di santap