Donat Kentang lembut favorite of 'ol time!

Name: Donat Kentang lembut favorite of 'ol time!
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung terigu protein tinggi; 75 gram gula pasir; 50 gram susu bubuk; 1/2 sdt garam; 50 gram mentega; 100 ml air es; 300 gram kentang, kukus sampai lembut banget dan haluskan; jangan lupa didinginkan; 4 butir kuning telor; 11 gram/ 1 sachet ragi bisa pakai fermipan atau saf-instan; minyak goreng baru untuk menggoreng; meises merk Ceres atau Tulip atau Ritz

Kitchenniela @junmamas

Jakarta Selatan

kalau pizza itu raja, maka donat bisa diibaratkan ratunya!
Kafe, besar atau kecil seperti kafe saya, harus kreatif kasih menu yang "diingini dan masuk buat makan pagi-siang and malam"
donat buat sarapan? okaaay banget
donat pas siang? masih okaay..
donat pas malam? sambil ngeteh, baca berita online? masih okaaay..

donat ini rasanya antara donat resep cina yang kopong dan donat kampung yang cenderung keras..
yang pasti enaaak banget dan lembuut..
buat anak-anak dan orang dewasa, ga pernah piring berbalik masih ada isinya..
untuk topping tinggal oleskan margarin blueband dan celupkan ke piring yang ditaburi meises..

Lebih banyak

Donat Kentang lembut favorite of 'ol time!

Kitchenniela @junmamas

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtepung terigu protein tinggi
75 gramgula pasir
50 gramsusu bubuk
1/2 sdtgaram
50 grammentega
100 mlair es
300 gramkentang, kukus sampai lembut banget dan haluskan
jangan lupa didinginkan
4 butirkuning telor
11 gram/ 1 sachetragi bisa pakai fermipan atau saf-instan
minyak goreng baru untuk menggoreng
meises merk Ceres atau Tulip atau Ritz

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung, gula, susu bubuk dan garam
2

Masukkan mentega, air dingin, kentang dan kuning telor. Tambahkan ragi instant. Uleni hingga kalis. Bisa pakai tangan atau mixer. Kalau pake mixer, jangan lama-lama ya.
3

Tutup adonan dengan serbet selama 30-60 menit. Pastikan ukuran sudah mengembang 2x lipat.
4

Kempiskan adonan dan buat bulatan-bulatan disesuaikan apakah mau buat donat besar atau kecil. Tutup kembali bulatan dengan kain serbet. Diamkan 15 menit.
5

Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil, sampai berwarna kekuningan. Angkat
6

Topping timee.. oles blueband dan taruh meises..
7

Sedaaaapnyaaaa...