Κόβουμε τα λαχανικά σε κυβάκια.

Πολτοποιούμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.

Βάζουμε στο σκεύος/ταψί τα λαχανικά με τα πολτοποιημένα. Βάζουμε λάδι, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στους 180-200 για μισή ώρα.