28. Pizza Teflon Kilat
1x proofing. No ulen.
Resep yg sama dgn sebelumnya.
Bedanya ada pd penambahan maizena agar lebih lembut dan proofing (istirahatnya) yg hanya 1 kali.
Masih versi malas ulen.
28. Pizza Teflon Kilat
1x proofing. No ulen.
Resep yg sama dgn sebelumnya.
Bedanya ada pd penambahan maizena agar lebih lembut dan proofing (istirahatnya) yg hanya 1 kali.
Masih versi malas ulen.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Biang : campur rata air dan gula lalu masukan ragi, aduk rata. Diamkan hingga berbusa.
- 2
Crust : campur rata semua bahan crust kecuali air. Masukan biang yg sudah berbusa.
- 3
Tambahkan 30 ml air hangat terlebih dahulu, ulen. Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit (saya pakai sendok) sambil diuleni hingga adonan cukup lembut. Uleni hingga adonan terasa smooth (kira" 1-2 menit).
- 4
Olesi wajan teflon dgn minyak tipis". Seka kelebihan minyak dgn tissue.
- 5
Karena wajan sy besar, adonan jadi 1 pan saja, bila pakai wajan kecil/skilet adonan bisa dijadikan 2 pan.
- 6
Ratakan adonan langsung diatas wajan. Tusuk" dgn garpu (jgn sampai tembus) olesi saus tomat (bisa dicampur saus sambal bila ingin pedas)
- 7
Taburi dgn bahan toping lain seperti sosis, bawang bombai cincang, keju parut dll sesuai selera.
- 8
Tutup wajan, istirahatkan 15-30 menit, hingga mengembang.
- 9
Nyalakan kompor api kecil. Masak pizza dgn wajan tertutup kira" 20 menit.
- 10
Setelah 20 menit, cek bagian bawahnya, bila masih putih besarkan sedikit api kompor dan masak hingga bagian bawah kecokelatan.
- 11
Angkat dari wajan. Potong dan sajikan hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar