প্রথমে সব্জি গুলো কেটে নিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়েছি এবার একটা বড়ো কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে পাঁচ ফোড়ন, তেজপাতা ভেজে নিয়ে বাদাম ও কাজু আর নারকেলকোরা দিয়ে নাড়া চাড়া করে কেটে রাখা সব্জি গুলো পরিমাণ মত লবণ ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে ভেজে নেবো |

এবার সবজি গুলো তুলে নিয়ে ওই কড়াইতে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখা চাল আর ডাল টা কিছু সময় ভেজে নিয়ে পরিমাণ মত লবণ, আদা বাটা, লঙ্কা বাটা, হলুদ ও বাকি গুঁড়া মশলা গুলো দিয়ে নাড়া চাড়া করে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করার জন্য রেখে দেবো 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য গ্যাস টা মিডিয়াম আচে

এবার ঢাকা খুলে নাড়া চাড়া করে ভাজা সবজি ও নারকেল টা দিয়ে প্রয়োজন মনে হলে আরও গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নেবো আরও 10 মিনিট |এবার চিনি মিশিয়ে নাড়া চাড়া করে ঢাকা দিয়ে রেখে দেবো গ্যাস থেকে নামিয়ে |
এবার একটা কড়াই তে ঘি দিয়ে ও 2 টা শুকনো লঙ্কা ভেজে নিয়ে খিচুড়ির উপর ছড়িয়ে দেবো তৈরি হয়ে গেল টেস্টি টেস্টি খিচুড়ি