#GA4#Week6এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম আলুর দম।বাঙালির যেকোনো অনুষ্ঠানে ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ বা ডিনারে লুচি রুটি পোলাও সবকিছুর সাথেই যে মানিয়ে নিতে পারে সে হল আলুর দম।আমি বানিয়েছি পেঁয়াজ রসুন ছাড়া সম্পূর্ণভাবে নিরামিষ কাশ্মীরি আলুর দম।

#আলু সবজিতে আলু ছাড়া কোন কিছু ভালই লাগেনা. আর আলু মানে আলুর দম থাকবেই. আমি তাই কাশ্মীরি আলুর দম তৈরি করেছি. এই আলুর দম পেঁয়াজ রসুন ছাড়া হয় আর মসলা ও খুব একটা বেশি লাগে না, কিন্তু খেতে ভীষণ ভালো হয়. আর এই রেসিপিটি আদার গুরো ব্যবহার হয়. কিন্তু আমার কাছে এই মুহূর্তে ছিলোনা বলে আমি আদা বেটে দিয়েছি .

#নিরামিষনিরামিষ পদে অনেক রকমের পদ রান্না করা যায়।তাই আমি আজ বানিয়েছি কাশ্মীরি স্টাফড আলু দম।এই আলুর দম লুচি,পরোটা বা পোলাও এর সাথে খেতে দারুন লাগে।

#ebook2#বাংলা নববর্ষনববর্ষের দিন দুপুরে বা রাত্রে আমরা অনেক সময় লুচি বা পোলাও এর সাথে কাশ্মীরি আলুর দম খেতে থাকি। নিরামিষ পদের মধ্যে এটি একটি উৎকৃষ্ট পদ।

#আলুর রেসিপিআলু তো সব্জির রাজা. কে না ভালোবাসে আলু খেতে, সে নিরামিষ রেসিপিই হোক বা আমিষ. আজ আমি আলুর রেসিপি কাশ্মীরি আলুর দম শেয়ার করছি বন্ধুদের. এটা ভাত, পোলাউ, লুচি বা পরোটা সবেতেই ভালো লাগবে.

#নিরামিষসম্পূর্ণ নিরামিষ একটি পদ যা লুচি,রুটি,ফ্রাইড রাইস,পরোটা সাথে দারুন লাগে..

#ebook2#সরস্বতী পূজা/পৌষ পার্বণ(যে কোন পূজো বা নিরামিষ খাওয়ার দিনে এই পনীর কারী ভাত,লুচি, পরোটা সব কিছুর সাথেই দারুন লাগে।)

#Radhuniএই নিরামিষ আলুর দম টি ভোগের খিচুড়ির সাথে বিশেষ ভাবে জনপ্রিয়।।খিচুড়ী ছাড়াও লুচি,কচুরি, রাধাবল্লভী সব কিছুর সাথেই এই আলুর দম খেতে বেশ ভালোই লাগে।।

#goldenapron2স্টেট জম্মু কাশ্মীরপোস্ট নং 9

#নিরামিষএই আলুর দম টা পোলাও, রুটি বা পরোটা র সাথে পরিবেশন করা যায়। খেতে অসাধারণ লাগে ।

#GA4#week1এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পটেটো অপশনটি বেছে নিলাম। আমি তৈরি করলাম কাশ্মীরি আলুর দম_এটা লুচি, পরোটা ,ফ্রাইড রাইস ও পোলাও এর সাথে খুবই ভালো যায়।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাসরস্বতী পূজার দিন খিচুড়ি অথবা লুচির সঙ্গে পার্শ্ব মেনুতে আলুর দম ছাড়া বাঙালির ঠিক জমে না।আলুর দম বাঙালির জনপ্রিয় সুস্বাদু একটি রেসিপি যা ভাত,রুটি পরোটা,পোলাও,লুচি,ফ্রাইড রাইস সব কিছুর সঙ্গেই জমিয়ে খাওয়া যায়।আলুর দম আমিষ নিরামিষ দুভাবেই বানানো যায়।পুজোর দিনগুলোতে ঘরে ঘরে নিরামিষ আলুর দম তৈরি হওয়ার চল রয়েছে আর এই নিরামিষ আলুর দম দিয়ে ঠাকুরের ভোগ নিবেদন করা হয়।আদা জিরে বাটা,টমেটো পেস্ট আর কিছু প্রচলিত মসলা দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় এই সুস্বাদু আলুর দম।

#GA4#Week6আলুর দম একটি এমন খাবার যেটা সবারই খুব প্রিয়। আর তাই আলু দিয়ে এই রান্না টি তৈরি করার জন্য আমার ছোট্ট প্রচেষ্টা।

#নিরামিষনিরামিষ রেসিপি থেকে আলুর দম বেছে নিয়েছি।

#ebook2 যে কোন পূজো অনুষ্ঠানে নিরামিষ আলুর দম ভোগের জন্য বানানো হয়।খিচুড়ি, লুচি ,পরোটার সাথেও দারুন লাগে।

#নিরামিষ বাঙালী রান্নাএটা সাধারণ আলুর দম থেকে খেতে একদম আলাদ স্বাধের । এতে পেঁয়াজ , রসুন ব্যাবহার করা হয়না । তবুও স্বাধের কোনো ঘাটতি হয় না বরং দ্বিগুন স্বাধের খাবার এটা । রুটি , পরোটা , নান সব কিছুর সাথে খেতে ভালো লাগে ।

#GA4#WEEK6

#আমিরান্নাভালোবাসিনিরামিষ এই পদ টি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। লুচি, কচুরি, পরোটা, পোলাও যে কোনো কিছুর সাথেই জমে যাবে।

#eboo2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতীপূজা সরস্বতী পূজা উপলক্ষে আমরা লুচি আর ফ্রাইড রাইস পোলাও সাথে খাওয়ার জন্য কিছু না কিছু করে থাকি. আমি এখানে নিরামিষ আলুর দম করেছি যা লুচি ,ফ্রাইড রাইস, পোলাওয়ের সাথে খাওয়া যেতে পারে

#নিরামিষআজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব আমার মনের মত আলুর দমের রেসিপি।

#পূজা2020#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাপ্রায় সব পূজোতেই আলুর দম্ মাস্ট। বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবার হলো এই আলুর দম্। এছাড়াও এটি খেতেও অসাধারন হয়।

#নিরামিষ রেসিপি#গল্পকথা

#ebook2#রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমীনিরামিষ দিনে এই আলুর দাম লুচি, পরোটা, পোলাও এর সাথে দারুন লাগে।

#ebook06#week12ই-বুক মিস্ট্রি থেকে কাশ্মীরি আলুর দম বেছে নিলাম।একেবারে নিরামিষ কাশ্মীরি আলুর দম। লুচি, পরোটা, পোলাও, নান , সব কিছুর সাথে ভালোই চলে।

#আলুর রেসিপি

#ঠাকুরবাড়িররান্না#মা স্পেশাল রেসিপি

#GA4#Week8আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে পোলাও শব্দ টি বেছে নিয়েছি।আর বানিয়ে ফেললাম সাদা ভেজিটেবল মিস্টি পোলাও। আমি বাড়িতে যে চালের আমরা ভাত খাই সেই চাল দিয়েই করেছি। স্বাদ এর এতো টুকু ফারাক হয়নি। খুবই টেস্টি হয়েছে।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীলুচি পরোটা বা পোলাও সবকিছুর সাথে পারফেক্ট ম্যাচ।

#SPR বাড়িতে লুচি আলুর দম তো প্রায় দিনই হয়ে থাকে। সরস্বতী পুজো উপলক্ষ্যে একটু বিশেষ কিছু,তাই বানিয়ে নিলাম নিরামিষ কাশ্মীরি আলুর দম

#GA4week6আলুর দম আমাদের সকলেরই প্রিয়, তা সে আমিষই হোক বা নিরামিষ. আজ আমি হিং ও গুঁড়ো মসলাতে তৈরী একটি চটজলদি আলুর দম তৈরী করে দেখাচ্ছি.