Tumis Paria (pare) teri medan

Name: Tumis Paria (pare) teri medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 pcs Pare ukuran sedang; 100 gr Teri medan kurleb; 6 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih kating; Cabe merah keriting (sesuai selera pedesnya, sy pake 5); Cabe rawit merah (sesuai selera pedesnya, saya pake 5); 1 buah Tomat; 4 pcs Kemiri; 1/2 sdm Terasi (optional aja, selera); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Saos tiram

Dewi Mutiara @bundew77

Jakarta Barat

Kalo kita tau cara ngolahnya dg bener, rasa pahitnya gk berasa. Dan Masyaa Allah, rasanya mantappp😍😍

Lebih banyak

Tumis Paria (pare) teri medan

Dewi Mutiara @bundew77

Jakarta Barat

Kalo kita tau cara ngolahnya dg bener, rasa pahitnya gk berasa. Dan Masyaa Allah, rasanya mantappp😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 pcsPare ukuran sedang
100 grTeri medan kurleb
6 siungBawang merah
2 siungBawang putih kating
Cabe merah keriting (sesuai selera pedesnya, sy pake 5)
Cabe rawit merah (sesuai selera pedesnya, saya pake 5)
1 buahTomat
4 pcsKemiri
1/2 sdmTerasi (optional aja, selera)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaSaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris2 pare tipis2 kemudian taburi garam secukupnya, aduk. Diamkan kurleb 10- 15 menit, selama proses didiamkan, pare akan mengeluarkan air. Kemudian pelan2, pare diperas2 sampe airnya ilang (menghilangkan paitnya pare)
2

Cuci bersih pare, dg air yg mengalir. Tiriskan
3

Ulek (blender) sampe halus bawang merah,bawang putih, kemiri, cabe, terasi dan tomat
4

Tumis bumbu2 halusnya sampe wangi kemudian masukkan teri medan yg sdh dicuci bersih. Aduk2
5

Masukkan parenya yg td sdh ditiriskan,tumis dan aduk2 sampe rata
6

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan saos tiram. Koreksi rasa ya
7

Angkat dan siap disajikan hangat2
8

Selamat mencoba