Blackforest Steamed Cake

Name: Blackforest Steamed Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 1 kuning telur; 80 gr gula pasir; 50 gr tepung terigu protein sedang; 1/8 sdt garam; 1/4 sdt baking powder; 15 gr tepung maizena; 1/2 sdt sp; 25 gr coklat bubuk 50:50 bendsrop: cocoa; 1/2 sdt pasta tofficco blacforest; 1/2 sdm skm putih; 45 mentega; 500 gr mentega putih; 300 gr simple syrup rose brand; 200 gr kental manis; 1/2 sdt pasta vanilla; Selai strawberry; Coklat dcc tulip; Choco Caviar

Listriafatmaa @listriafatma

Tangerang

Sebenernya nyoba bikin yang blacforest edisi panggang terus penasaran mau nyoba kukus. Dan sisa butter cream banyakjadi dibuat ajaa gakk taunya tuh enakk 🥺🥺

Lebih banyak

Blackforest Steamed Cake

Listriafatmaa @listriafatma

Tangerang

Sebenernya nyoba bikin yang blacforest edisi panggang terus penasaran mau nyoba kukus. Dan sisa butter cream banyakjadi dibuat ajaa gakk taunya tuh enakk 🥺🥺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 butirtelur
1kuning telur
80 grgula pasir
50 grtepung terigu protein sedang
1/8 sdtgaram
1/4 sdtbaking powder
15 grtepung maizena
1/2 sdtsp
25 grcoklat bubuk 50:50 bendsrop: cocoa
1/2 sdtpasta tofficco blacforest
1/2 sdmskm putih
45mentega
Butter creamn
500 grmentega putih
300 grsimple syrup rose brand
200 grkental manis
1/2 sdtpasta vanilla
Topping
Selai strawberry
Coklat dcc tulip
Choco Caviar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Steam mentega
2

Ayak tepung terigu, coklat bubuk, garam, baking powder, tepung maizena
3

Mixer telur terlebih dahulu jika sudah berbusa lalu masukan gula mixer lagi baru ditambahkan sp lalu mixer dari kecepatan rendah ketinggi -+ 7 menit sampai mengental
4

Setelah ituu masukan adonan kering secara perlahan dalam keadaan mixer kecepatan rendah. Lalu masukan pasta blacforest mixer hingga tercampur
5

Masukkan susu skm dan mentega aduk hingga merata
6

Dibagi ke dua loyang kukus selama 15 menit
7

Mixer dari kecepatan rendah ke tinggi mentega putih kalau sudah mengental masukan simple syrup mixer +- 2 menit kemudian masukan susu skm dan pasta vanilla
8

Setelah sudahjadi blacforest nya dipotong potong sesuai selera disini di bikin yang satu dijadiin 2 lapisan dan 3 lapisan. Yang pertama potong kuenya lalu diolesi buttercream dan selai lalu ulangi sampe layer ketiga