Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko

Name: Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko
Yield: 3 keler 400 Gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 Gr Butter Unsalted (Anchor); 300 Gr Butter Salted (Anchor); 1/2 sdt peres garam; 6 kuning telur ayam kampung (masukan satu2 setelah bahan atas tercampur); 650 Gr Terigu Kunci Biru; 120 Gr Maizena; 100 Gr Parmesan; 300 Gr Edam; 100 Gr Gouda (optional); Kuning telur; 1 Dus keju Cheddar parut

Icha @oryzarakhman

Jakarta

Kerajingan beli kastengel mamitoko, boncos juga sekali makan abis (anak 3 + mamah 1) 😂😂😂 Mari bikin sendiri dan enak vanget no abal abal.. Sumpah no rahasia resepnya

Lebih banyak

Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko

Icha @oryzarakhman

Jakarta

Kerajingan beli kastengel mamitoko, boncos juga sekali makan abis (anak 3 + mamah 1) 😂😂😂 Mari bikin sendiri dan enak vanget no abal abal.. Sumpah no rahasia resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 Jam gmn besar oven

3 keler 400 Gr

Blender Sampai Halus :
200 GrButter Unsalted (Anchor)
300 GrButter Salted (Anchor)
1/2 sdtperes garam
6kuning telur ayam kampung (masukan satu2 setelah bahan atas tercampur)
Campur dan Ayak :
650 GrTerigu Kunci Biru
120 GrMaizena
Campuran Keju :
100 GrParmesan
300 GrEdam
100 GrGouda (optional)
Olesan :
Kuning telur
1Dus keju Cheddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 Jam gmn besar oven

1

Blender sampai halus salted butter, unsalted buttet, garam. Setelah halus tercampur masukan kuning telur satu persatu
2

Parut semua bahan keju campurkan ke adonan butter dengan spatula sampai rata.
3

Lalu masukan bahan tepung sambil diayak, saya campur pakai tangan dengan sarung tangan plastik
4

Lalu cetak, oles kuning telur dan beri parutan cheddar. Cetak manual gaes, maap ya mencong2 dikit 🤣
5

Panggang dalan oven 160’ C dalam waktu 30 menit. Ini pke oven oxone yang 450 Watt harus disesuaikan pake perasaaan yaaa.