এবার তেলে টমেটো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নরম করে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়া চাড়া করে আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো নুন চিনি দিয়ে ভালো করে মশলা কষে নিলাম

মশলা কষা হয়ে এলে ভেজে রাখা চিংড়ি ও আলু পটল ও কুমড়ো গুলো দিয়ে নেড়ে চেড়ে সামান্য গরম জল দিয়ে নাড়া চাড়া করে ঝোল গা মাখা মতো করে নিলেই তৈরি আলু পটল কুমড়ো দিয়ে চিংড়ি।