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日式鬆餅🥞 Fluffy Pancake
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日式鬆餅🥞 Fluffy Pancake 的食譜成品照片

日式鬆餅🥞 Fluffy Pancake

Alice
Alice @alices_kitchenfun

#金廚獎 #鬆餅 #日式 #愛麗絲的廚房趣

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預備食材

30分鐘
2人份
  • 蛋黃 2 顆
  • 鮮奶 4 湯匙
  • 香草莢醬 少許
  • 低筋麵粉 33 克
  • 泡打粉 1 茶匙
  • 蛋白 2 顆
  • 白砂糖 23 克
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將蛋黃+鮮奶+香草莢醬溫柔的攪拌均勻,再放入麵粉及泡打粉攪拌至平順就可以了

  2. 2

    接著將蛋白打發,糖分三次加入進去,打發到放到頭頂掉不下來的程度就可以囉!

  3. 3

    再來放一大匙蛋白至蛋黃的麵糊攪拌至光滑後,將剩餘的蛋白分次慢慢加入輕輕的攪拌即可

  4. 4

    不沾平底鍋開小火,抹上少許的油,慢慢將其堆疊成四個鬆餅(用大約三分之二),煎3分鐘加入一湯匙的水蓋上鍋蓋至水都蒸發完畢

  5. 5

    開鍋蓋將剩餘的三分之一平均放上去後,翻面,然後放入一湯匙水蓋子蓋上大概3分鐘就可以起鍋了唷!

  6. 6

    加上水果及打發鮮奶油和蜂蜜或楓糖在上面吃更棒喔!

    日式鬆餅🥞 Fluffy Pancake的食譜步驟6照片
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Alice
Alice @alices_kitchenfun
發布於 2020年11月01日 06:24
讓煮飯越來越有趣🍴🍳
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日式 鬆餅

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