Sambel Pencit
Lagi musim mangga, trus musim ujan juga.. Makan sambel pencit ikan klotok (asin) rasanya enak bgt.. Menu sederhana tp abisin nasi.. Msh digoreng aj baunya udh menggugah selera.. Ini bisa langsung disiram minyak panas, tapi ini saya tumis bentar agar awet gk mudah basi..
#JadiPejuangGA3Lagi_3
Sambel Pencit
Lagi musim mangga, trus musim ujan juga.. Makan sambel pencit ikan klotok (asin) rasanya enak bgt.. Menu sederhana tp abisin nasi.. Msh digoreng aj baunya udh menggugah selera.. Ini bisa langsung disiram minyak panas, tapi ini saya tumis bentar agar awet gk mudah basi..
#JadiPejuangGA3Lagi_3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan parut mangga muda. Remas dengan garam dan cuci agar tidak terlalu asam. Saya cuci bbrp kali karena tidak suka asam. Tiriskan
- 2
Haluskan bwg putih, cabe, cabe merah, terasi dan gula. Tidak perlu pakai garam karena ikannya sudah asin.
- 3
Goreng ikan klotok. Bagian kepala dibuat kering agar bisa diuleg campur sambal.
- 4
Uleg kepala ikan campur sambal sampai halus. Tambahkan mangga muda lalu aduk rata. Panaskan 3 sdm minyak. Masukkan sambal yg sudah dicampur tadi.. Tumis sebentar, koreksi rasa..
- 5
Siap dihidangkan bersama nasi hangat 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar