Για τη βάση: ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, φτιάχνουμε μια μπάλα τη ζύμη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε μια ταρτιέρα και τη βουτυρώνουμε καλά. Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε λεπτό στρογγυλό φύλλο και την απλώνουμε έτσι ώστε να αγκαλιάζει τα τοιχώματα.

Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, την τοποθετούμε στη βάση της ταρτιέρας και ρίχνουμε τα όσπρια (κατά κύριο λόγο) που έχουμε για αυτή τη δουλειά, πάνω στη λαδόκολλα. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Αφαιρούμε τα όσπρια και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Για τη γέμιση: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. Μόλις βράσει, τη ρίχνουμε σε ένα μπολ που νωρίτερα έχουμε τοποθετήσει τη γλυκόζη μαζί με την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το βιτάμ μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα.

Αδειάζουμε την κρέμα στην τάρτα και την τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν την σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!