Ετοιμάζουμε τη ζύμη με όλα τα υλικά χωρίς το βούτυρο και τη φέτα και αφήνουμε να διπλασιαστεί.Στη συνέχεια,χωρίζουμε σε οκτώ μπαλάκια και στο κέντρο τους βάζουμε μισή κ.σ. βούτυρο.

Ανοίγουμε ορθογώνια φύλλα με τα χέρια μας και διπλώνουμε κατά μήκος.Απλώνουμε φέτα,τυλίγουμε και στριφογυρίζουμε αντίθετα.Κλείνουμε τις άκρες,σχηματίζοντας κουλούρια.

Τοποθετούμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος.Αλείφουμε με τον κρόκο,αραιωμένο με 1-2 κ.σ.γάλα ή σπορέλαιο.Αν θέλουμε,πασπαλίζουμε με σουσάμι

Ψήνουμε στους 190 μέχρι να ροδίσουν-περίπου 25΄.Αν περισσέψουν,διατηρούνται σε σακούλα κλεισμένη ερμητικά.Σε φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να τα απολαύσετε όπως την πρώτη ώρα