Babka Bread

Name: Babka Bread
Yield: 1 loaf
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu serba guna; 7 gram ragi bubuk instan; 40 gram gula pasir; 50 gram butter atau margarine; 1 sdt garam; 1 butir telur kocok lepas; 125 ml susu cair; 200 gram selai cokelat

rustic cook @rusticook

Jawa Timur

No description, just delicious!

Lebih banyak

Babka Bread

rustic cook @rusticook

Jawa Timur

No description, just delicious!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loaf

Roti
250 gramtepung terigu serba guna
7 gramragi bubuk instan
40 gramgula pasir
50 grambutter atau margarine
1 sdtgaram
1 butirtelur kocok lepas
125 mlsusu cair
Isian
200 gramselai cokelat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Roti: campur semua bahan kecuali susu cair. Untuk telur, sisakan sedikit untuk olesan. Mixer dgn menggunakan attachment pengaduk roti hingga tercampur rata.
2

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dimixer hingga adonan menyatu, lembut dan lentur sekitar 10 menit. Bentuk adonan menjadi bulat, Istirahatkan adonan selama 10 menit. Sisihkan.
3

Pipihkan adonan menjadi segi empat ukuran 20*30 cm. Oleskan selai cokelat secara merata. Gulung adonan secara perlahan.
4

Belah adonan menjadi 2 secara memanjang. Silangkan belahan tsb satu dgn yg lain lalu buat kepangan. Lihat gambar.
5

Pindahkan adonan ke loyang loaf yg telah diolesi mentega lalu biarkan mengembang di suhu ruang sekitar 1 jam atau hingga 2 kali lipat.
6

Panaskan oven pd 180 derajat celcius. Olesi permukaan roti dgn telur lalu panggang selama 30 menit atau hingga roti mengembang lebih besar dan permukaannya kecokelatan.
7

Biarkan roti dingin lalu keluarkan dari loyang. Potong2 sesuai selera. Enjoy!