Ayam Suwir Sambel Matah

Name: Ayam Suwir Sambel Matah
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram dada ayam; 500 ml air; Garam; Merica; 2 lembar salam; 1 iris lengkuas; 35 buah cabe rawit; 4 lembar jauh jeruk; 4 batang sereh; 10 siung bawang merah; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Minyak

eva sinda @masakan_evasinda27

Bandung

Adek aku ada tugas buat ide jualan. Nah karena kita suka ayam dan pedas juga akhirnya buat deh ayam suwir sambel matah. Enak banget

Lebih banyak

Ayam Suwir Sambel Matah

eva sinda @masakan_evasinda27

Bandung

Adek aku ada tugas buat ide jualan. Nah karena kita suka ayam dan pedas juga akhirnya buat deh ayam suwir sambel matah. Enak banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 porsi

200 gramdada ayam
500 mlair
Garam
Merica
2 lembarsalam
1 irislengkuas
Sambal Matah
35 buahcabe rawit
4 lembarjauh jeruk
4 batangsereh
10 siungbawang merah
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Masukkan ayam, merica, garam, daun salam, dan lengkuas ke dalam air. Rebus ayam selama 25-30 menit (sampai matang). Setelah matang ayam diangkat dan tunggu dingin. Lalu disuwir-suwir kecil
2

Ayam yang sudah disuwir dimasak lagi dengan menggunakan minyak sedikit. Goreng ayam hingga kecoklatan tapi tidak terlalu kering
3

Iris tipis semua bahan untuk sambal matah. Lalu masukkan sambal ke dalam suwiran ayam dan aduk hingga rata. Masukkan garam ke dalam masakan
4

Setelah agak layu dan harum dari sambal. Masukkan perasan jeruk nipis. Angkat suwiran ayam sambel matah dan tata ke piring. Ayam suwir sambal matah siap disajikan.