Ayam Taliwang
Ayam Taliwang merupakan makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Salah satu ciri khas dari ayam Taliwang ini adalah banyak bumbu & pedas. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung, beberuk terong. #PejuangGoldenApron3
Jangan lupa follow @jessy.recipes, like, share & comment ya!! Terima kasih ❤
Ayam Taliwang
Ayam Taliwang merupakan makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Salah satu ciri khas dari ayam Taliwang ini adalah banyak bumbu & pedas. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung, beberuk terong. #PejuangGoldenApron3
Jangan lupa follow @jessy.recipes, like, share & comment ya!! Terima kasih ❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Balur ayam kampung dengan air jeruk limo remas-remas hingga menyerap dan diamkan kurang lebih 15 menit..
- 2
Blender semua bumbu halus kemudian tumis hingga wangi masukkan terasi daun salam.. aduk aduk hingga bumbu matang..
- 3
Masukkan ayam kampung, lengkuas, daun jeruk, gula jawa kemudian aduk hingga rata.. beri air kemudian serai, garam, lada dan penyedap secukupnya.. masak hingga mendidih dan cicipi rasa..
- 4
Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu menyerap dan kuahnya berubah menjadi kental..
- 5
Setelah selesai siapkan wajan untuk memanggang ayam oles dengan bumbu hingga berubah menjadi kering & balikkkan ayam dan oles kembali.. panggang hingga brubah warna.. (kalau saya tidak mau sampai gosong banget karena tidak baik untuk kesehatan)
- 6
Bila sudah selesai angkat ayam dan beri perasaan jeruk nipis.. Siap disajikan dan selamat menikmati..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar