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巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake
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巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake 的食譜成品照片

巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake

Alice
Alice @alices_kitchenfun

#金廚獎 #巴斯克蛋糕 #basque #cheesecake

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巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake

Alice
Alice @alices_kitchenfun

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預備食材

1小時
4人份
  • 起司奶酪cream cheese 250 g
  • 砂糖 40 g
  • 全蛋 2 顆
  • 香草莢醬 1 茶匙
  • 鮮奶油 cream 150 ml
  • 低筋麵粉 40 g
  • 檸檬汁3湯匙
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料理步驟

1小時
  1. 1

    烤箱先預熱220度,將起司奶酪(記得先拿出來放室溫喔!)加砂糖用攪拌器混合均勻

    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟1照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟1照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟1照片
  2. 2

    將蛋一顆一顆慢慢加入攪拌,不要一次全部丟入,比較難攪拌

    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟2照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟2照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟2照片
  3. 3

    接著加入香草莢醬,及將麵粉過篩進去再次攪拌

    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟3照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟3照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入鮮奶油大概攪拌均勻即可,最後放入檸檬汁用矽膠棒攪拌均勻即可喔!

    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟4照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟4照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟4照片
  5. 5

    將6吋的模型放一層烤箱紙,將麵糊倒入然後放烤箱烤40-50分鐘左右至焦黃就可以拿出了喔!每個烤箱不一樣所以要注意⚠️

    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟5照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟5照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟5照片
  6. 6

    烤完之後不要直接脫模!!!!要放涼然後放入冰箱冰一晚,定型隔天才可以吃,脫模也更好看!切記!雖然真的很好吃呢!但是想要隔天吃下班回家就趕快做起來放著喔!

    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟6照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟6照片
    巴斯克起司蛋糕 Basque burnt cheesecake的食譜步驟6照片
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Alice
Alice @alices_kitchenfun
發布於 2020年11月07日 23:31
讓煮飯越來越有趣🍴🍳
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留言

陳柔柔
陳柔柔 @cook_8188457
2020年12月26日 06:26
我的巴斯克沒有上面都不會焦焦的
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

巴斯克 乳酪蛋糕

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