મિક્સ વેજ ડ્રાયફ્રુટ પનીર પુલાવ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ઉપયોગ માં લેવાની સામગ્રી રેડી કરી લેવી.

હવે તેમાં 10 નંગ ફણસી ખુબજ બારીક રાઉન્ડ સેપ માં સમારેલ,
1નંગ કેપ્સીકમ સળી આકારે કાપેલું,
1નંગ ગાજર સળી આકારે કાપેલું,
1/4 કોબીજ પેટ્ટી આકારે કાપેલી,
1 નંગ કાંદો સળી આકારે કાપેલો નાખી બરોબર મિક્ષ કરવું.
સાથે સાથે 200 ગ્રામ પનીર ના ટુકડા કે જેને
ઘી કે બટર માં સાંતળી ને તેના પર
1ટેબલ ચમચી કાશ્મીરી મરચાનો પાઉડર છાંટી રાખેલ પનીર પણ તેમાં એડ કરવું.

હવે એક મોટો બાઉલ અગાઉ થી સ્ટીમ કરેલા ચોખા તેમજ 1નંગ ટામેટું મીડીયમ સમારેલું એડ કરીને બરાબર મિક્ષ કરવું તેમજ
20 ગ્રામ લીલા ધાણા જીણા સમારેલા
1 ટેબલસ્પૂન રાઈસીન (સૂકી દ્રાક્ષ)
12નંગ કાજુ થી ગાર્નિશ કરી લેવું.

તો તૈયાર છે ખુબજ ટેસ્ટી એવી આપણી વાનગી મિક્સ વેજ ડ્રાયફ્રુટ પનીર પુલાવ