Pepes Telur Ikan

Name: Pepes Telur Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram telur ikan gindara, cuci bersih, potong2; Garam; Kaldu jamur bubuk; Minyak goreng; Daun pisang; Tusuk gigi; 10 bawang putih; 5 butir kemiri; 6 cabe merah besar; 15 cabe merah keriting; 2 jempol lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai, potong2 ambil bagian putihnya

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Ini telur ikan gedeee banget. Sama lengan tangan saya juga gedean si telur 😅😅

Lebih banyak

Pepes Telur Ikan

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Ini telur ikan gedeee banget. Sama lengan tangan saya juga gedean si telur 😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtelur ikan gindara, cuci bersih, potong2
Garam
Kaldu jamur bubuk
Minyak goreng
Daun pisang
Tusukgigi
Bumbu halus :
10bawang putih
5 butirkemiri
6cabe merah besar
15cabe merah keriting
2 jempollengkuas
4 lembardaun jeruk
1 batangserai, potong2 ambil bagian putihnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Panaskan kukusan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu hingga harum. Fungsinya agar pepes saat dikukus tidak banyak mengandung air.
3. Ambil selembar daun pisang yang sudah di lap bersih dan dilayukan. Ambil sesendok bumbu halus simpan di atas daun pisang, kemudian letakan potongan telur ikan dan bersi bumbu lagi diatasnya hingga rata. Bungkus membentuk pepesan.
2

4. Kukus kurleb 20 menit dimulai dari air mendidih.
5. Angkat dan sajikan