Sup ayam angkak (herbal chicken angkak soup)

Name: Sup ayam angkak (herbal chicken angkak soup)
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam cuci bersih; 1/2 sdt Angkak; 1-2 butir angco; 2 sdm gojiberi (kici); 2 cm jahe geprek; Garam; Penyedap rasa / totole; Air

Finna fu @finna_fu

Jakarta, Indonesia

Sup ayam angkak (herbal chicken angkak soup)

Finna fu @finna_fu

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5-6 porsi

1/2 ekorayam cuci bersih
1/2 sdtAngkak
1-2 butirangco
2 sdmgojiberi (kici)
2 cmjahe geprek
Garam
Penyedap rasa / totole
Air

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Cuci ayam dengan bersih, (saya belah dua saja
2

Lau angkak saya seduh air panas dan saring (ambil airnya saja sambil di giles pakai sendok agar keluar warnanya) warnan sesuai selera ya. Saya ga cemplungin angkak supaya ga pahit kalau lama2 di air 😄
3

Lalu masukkan 3-4 gelas air dan masukkan ayam dan air angkak yg di seduh beserta semua bahan yang saya sebutkan di atas (Saya masak memakai cookware jadi semuanya saya cemplungin saja)
4

Lalu tutup dan set 35 menit. Setelah matang ayam saya angkat dan saya lepaskan dari tulang. Btw ayamnya akan empuk bgt jadi langsung copt dari tulang. 👍🏼