Πρώτα βάζεις τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί να λιώσουν

Στη συνέχεια αφού ζυγίσεις όλα τα υλικά βάζεις τα στερεά (αλεύρι, κακάο, σόδα, μπέικιν, αλάτι)

Προθερμάνεις το φούρνο στους 180 στον αέρα...

Χτυπάς τα αυγά με τη ζάχαρη καλά να αφράτεψουν και στη συνέχεια προσθέτεις το μείγμα με τη σοκολάτα και μετά το μείγμα με τα στερεά... βάζεις στο φούρνο σε αντικολλητικό χαρτί απλώνεις και ψήνεις για 20-25 λεπτά (το τσεκάρετε με μαχαιράκι)

Για την κρέμα χτυπάς τη ζάχαρη με τη κρέμα γάλακτος στο μίξερ να αφρατέψει και στη συνέχεια προσθέτεις το τυρί κρέμα...

Για τη γκανάζ σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνεις την κρέμα γάλακτος και προσθέτεις τη σοκολάτα μέσα και ανακατευτείς...

Αφού ετοιμάσετε το παντεσπάνι το αφήνεις να κρυώσει για μισή ώρα, μετά απλώνεις τη κρέμα και το ρολάρεις... και προσθέτεις από πάνω τη γκανάζ..

Μη κάνετε παρά πάνω δόση για το παντεσπάνι γιατί εγώ το έκανα και βγαίνει πολύ χοντρό...πάλι ωραίο είναι αλλά δε μπορείς να το κανείς ρόλο εύκολα... το έκανα σε ταψί του φούρνου