Μακαρόνια (κοχύλι) με κιμά

Name: Μακαρόνια (κοχύλι) με κιμά
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ κιμά σπάλα; 2 κρεμμύδια μεσαία; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 1 συσκευασία ντομάτα ψιλοκομμένη; 1 κύβο ζωμό κότας; 1/3 φλυτζανιου κρασί κόκκινο; 3 φύλλα δάφνης; 1 πρέζα κανέλα σκόνη ή 1 ξυλάκι; Γαρύφαλλο; Αλάτι; Πιπέρι; 4 κ.σ Ελαιόλαδο; 1 συσκευασία μακαρόνια σε σχήμα κοχυλάκι

Zoi Apostolidou @cook_27092655

Λατρεμένο φαγητό όλων !! Λίγα λόγια και καλα.. ,🤤🤤🤤🤤 #Ηρθαγιαναμεινω
#karantina. Κιμάς από τον #Ακη με κάποιες παραλλαγές..

Δες περισσότερα

Μακαρόνια (κοχύλι) με κιμά

Zoi Apostolidou @cook_27092655

Υλικά

30'-45'

3-4 μερίδες

800 γρκιμά σπάλα
2κρεμμύδια μεσαία
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
1 συσκευασίαντομάτα ψιλοκομμένη
1 κύβοζωμό κότας
1/3 φλυτζανιουκρασί κόκκινο
3 φύλλαδάφνης
1 πρέζακανέλα σκόνη ή 1 ξυλάκι
Γαρύφαλλο
Αλάτι
Πιπέρι
4 κ.σΕλαιόλαδο
1 συσκευασίαμακαρόνια σε σχήμα κοχυλάκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'-45'

1

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια και τα σοτάρουμε σε βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να καραμελώσουν
2

Ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε απαλά για να μην βγάλει πολλά υγρά
3

Ρίχνουμε και το πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί με τον κιμά μας.
4

Μόλις έχει ψηθεί καλά σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 1 λεπτάκι να εξατμιστεί
5

Ρίχνουμε τον κύβο την ντομάτα τα μπαχαρικά και τα φύλλα δάφνης αλάτι πιπέρι και ελάχιστο νεράκι και σιγοβράζουμε μέχρι να πιεί τα υγρά και να δέσει η σάλτσα.
6

Βράζουμε και τα μακαρόνια μας σε νεράκι που βράζει με αλάτι σουρώνουμε όταν είναι έτοιμα και περιχύνουμε με λίγο λαδάκι να μην κολλήσουν.
7

Σερβίρεται ζεστό με τυράκι τριμμένο..