فرواز قبل روشن میکنیم تا گرم بشه. شیرو تخم مرغ رو بیرون یخچال میذاریم تا به دمای محیط برسه.اردو بکینگ پودر و دارچین و پودر هل قاطی کرده الک میکنیم سه بار. بعد کمی شیرو گرم کردم که ولرم باشه و خرماهارو بهش اضافه میکنیم و میریزیم تو میکسر البته من میکسرم خرابه با همون همزن برقی زدم تا قشنگ خرما با شیر مخلوط و حل بشه.

در ظرف دیگر تخم مرغا رو میشکنیم وانیل و مقدار کمی نمک (من دو قاشق غ شکرم زدم) با همزن خوب میزنیم و بعد روغن و کره و مخلوط شیرو خرما اضافه میکنیم و اینقدر میزنیم تا مایع یکدست بشه.

مخلوط اردو به مواد مون اضافه میکنیم کم کم و با لیسک در حد مخلوط شدن میزنیم و بعد در آخر کمی با همزن زدم تا یکدست بشه. کف و دیوارای قالب چرب و آرد پاشی کردم مواد کیک و ریختم و در آخر روش کمی خرما تکه شده وکنجد ریخته میذاریم تو فر به مدت ۴۵ دقیقه.

من چون با فر دستساز درست کردم حدود تقریبا چیزی کم یک ساعت طول کشید تا قشنگ بپزه.