Pisahkan daging dengan tulang, cuci bersih, cincang, blender dengan air dingin secukupnya

Campur dengan tepung tapioka, telur, bawang putih halus, garam, lada, penyedap.

Bentuk bulat-bulat lalu masukkan dalam air mendidih, tunggu matang (mengapung/mengambang)

Membuat kuah, rebus tulang yang dipisahkan dengan daging, tambahkan garam, gula, lada, penyedap, tahu, daun bawang, sawi, serta kol

Sajikan selagi hangat