এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে একটা করে টুকরো নিয়ে বেসন এ ডুবিয়ে তেলে আস্তে করে ছাড়ুন। এভাবে কোয়েক টা দিয়ে উল্টে পাল্টে ভাজতে থাকুন।

সব দিক ভালো করে ভাজতে হবে নাহলে কপি ভেতর থেকে ভাজা হবে না। এবার ভাজা হলে তেল ঝরিয়ে তুলে গরম গরম পরিেশন করুন।