ফুল কপি গুলো কে ভাপিয়ে নিয়ে সামান্য নুন আর হলুদ গুড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে কিছু খন

তারপর আলু গুলো কেটে জলে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর সামান্য নুন আর হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে। তারপর ফুল কপি ও আলু টা ভেজে নিতে হবে। তারপর ডিম গুলো সিদ্ধ করে খোলা ছাড়িয়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর কড়াই তে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।

তারপর একে একে আদা বাটা, রসুনবাটা, পেঁয়াজ বাটা, টমেটো পিউরি, লঙকা গুড়ো, হলুদ গুড়ো, জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো, দিয়ে মশলাটা ভালো ভাবে কষতে হবে। কড়াই থেকে উঠে এলে বুঝতে হবে যে মশলা টা কষা হয়ে গেছে।

তারপর ফুল কপি ও আলু টা ভালো ভাবে কষতে হবে তারপর ডিম টা দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে স্বাদ মতো নুন আর চিনি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। গ্রেভি টা বেশ ঘন হয়ে এলে নামানোর আগে গুড়ো গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত, রুটি, লুচি